Ингредиенты для чудесного блюда
- Тушка кролика
- 2-3 ст. л. растительного масла
- 2 крупных головки репчатого лука (или 10 мелких)
- 2 лавровых листа
- 10-15 штук чернослива без косточек
- 10 горошин черного перца
- 1 стакан красного сухого вина
- 1-2 стакана бульона
- Соль по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Для начала следует нарезать кролика на небольшие кусочки. Обжарьте их на растительном масле до образования аппетитной корочки, но не доводите до полной готовности. После этого выложите кусочки мяса в подходящий сотейник.
Далее добавьте к кролику крупно нарезанный лук — можно использовать целые мелкие головки, не очищая их от шелухи. К ним отправьте чернослив, лавровые листья и черный перец. Все эти ингредиенты отлично дополнят вкус блюда.
Затем аккуратно влейте в сотейник красное сухое вино и добавьте от 1 до 2 стаканов бульона. Эта смесь поможет создать насыщенный и ароматный соус.
Накройте сотейник крышкой и поставьте на слабый огонь, оставив тушиться на протяжении около одного часа. Не забудьте добавить соль по вкусу в конце приготовления.
