После новогодних праздников, когда столь много калорийной пищи оказывается на столе, наступает время подумать о легких и здоровых блюдах. Очень хочется, чтобы еда не только радовала глаз, но и приносила удовольствие на вкус. Отличным вариантом в этом случае станут шашлычки из курицы, которые можно приготовить на электрогриле или сковороде-гриль.
Электрический гриль стал настоящим открытием на кухне и доказал свою полезность. Приготовленные на нем блюда не только более легкие, но и сохраняют насыщенный вкус. Альтернативой может послужить духовка, но тут нужно внимательно следить, чтобы мясо не пересохло — куриное филе требует скоростного приготовления, чтобы не терять сочность.
Приготовление шашлычков
На начальном этапе стоит промыть куриную грудку и аккуратно обсушить ее. Затем нарезать мясо на равные кусочки. Положите их в миску и залейте маринадом, оставив на 30-40 минут для настаивания при комнатной температуре.
Соль и перец можно не добавлять, поскольку подойдут любые специи на ваш вкус. Для разнообразия можно использовать остался маринад от помидоров, который оживит курицу.
Следующий шаг — насадите курицу и болгарский перец на деревянные шпажки. Разогрейте гриль, выложите шашлычки и закройте крышку. Готовьте на высоком режиме около 10-15 минут, следя за тем, чтобы мяско не пересушить.
Идеальная подача
Шашлычки готовы! Их можно подавать сразу же на стол. В качестве гарнира подойдет свежий овощной салат, который добавит ярких красок и витаминов вашему блюду.
Совет: старайтесь готовить перед подачей, поскольку разогревание может лишить шашлыки сочности и нежности.
Ингредиенты
- Филе курицы или индейки – 500 г
- Болгарский перец – 1 шт.
- Маринад (огуречный или помидорный) – 1 стакан
- Специи – по вкусу
