Этот легкий и воздушный десерт станет чудесным вариантом для завтрака или перекуса, радуя своим изысканным вкусом. Приготовленный с использованием ароматного риса Жасмин, пудинг не только порадует вас текстурой, но и оставит долгое послевкусие благодаря своему неповторимому аромату. И самое главное: после запекания пудинг остается воздушным и пушистым!
Пищевая ценность
На 100 граммов продукта:
- Калорийность: 196 ккал
- БЖУ: 6/5/32
Необходимые ингредиенты
- 140 г риса (предпочтительно Жасмин)
- 80 г изюма
- 140 г молока
- 80 г воды
- 10 г сливочного масла
- 2 яйца
Этапы приготовления
Замеченный рис следует на несколько часов замочить в воде комнатной температуры. После этого, воду необходимо слить, а рис поместить в кастрюлю, добавив сливочное масло, молоко и воду. Готовить на среднем огне до полного впитывания жидкости.В глубокой миске соединить промытый изюм, яичные желтки и остывшую рисовую массу. Тщательно перемешать.Белки следует взбить до крепкой устойчивой пены. В два этапа ввести их в приготовленную массу: сначала половину белка, затем аккуратно перемешать, добавив оставшуюся часть.Смазать формы для запекания маслом и присыпать манной крупой. Выложить полученную массу и отправить в духовку, разогретую до 180°С. Можно готовить как в порционных формах, так и в одной большой.
