Ингредиенты для кебабов
(4 порции)
- Куриное филе — 2 шт.
- Репчатый лук — 0,5 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Манка (или кускус) — 1-2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Бекон — 40 г
- Растительное масло — 1 ст.л.
Как приготовить куриные кебабы
Куриное филе промывают под холодной водой, затем аккуратно обсушивают и удаляют лишний жир.Лук чистят и моют, после чего нарезают мелкими кусочками.Филе нарезают на крупные куски, а лук измельчают до однородности. Обе составляющие помещают в блендер и доводят до состояния фарша.Фарш перекладывают в глубокую миску и добавляют манку или кускус для впитывания влаги, яйцо, соль и перец по вкусу.Тщательно перемешивают массу, дают манке немного настояться, после чего охлаждают фарш в холодильнике в течение 30 минут.С помощью влажных рук формируют небольшие кебабы на деревянных шпажках, оборачивая их полосками бекона.Заготовки помещаются в морозильник на полчаса для лучшей фиксации формы.Противень застилают фольгой, смазанной растительным маслом, и выкладывают на него кебабы.Запекают в духовке при температуре 200°C с верхним грилем в течение 30 минут.Подают кебабы с гарниром или свежими овощами.Приятного аппетита!
