Настоящая кулинарная находка для любителей аппетитных закусок – блюдо «Боярская». Легкость приготовления и невероятный вкус делают его настоящей звездой любого стола.
Ингредиенты
- 600-700 г куриного филе
- 3 яйца
- 400 г шампиньонов
- 1 крупная луковица
- 1-2 яблока
- 300 г сметаны
- 100 г полутвердого сыра
- Немного свежего укропа
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. ложка муки
- 10-15 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Курицу и яйца лучше отвратить заранее. Лук нарезать мелко, а шампиньоны крупными кусками. На сковороде разогреть немного растительного масла, обжаривать лук 2-3 минуты до прозрачного состояния. Затем добавить сливочное масло и продолжать жарить до золотистого цвета. Готовый лук следует перенести в миску.
На той же сковороде обжарить шампиньоны, при необходимости добавив немного масла, затем переложить к луку. Яблоки очистить и нарезать мелко. Курицу порезать на кусочки среднего размера, яйца – на мелкие кубики. Все ингредиенты сложить в одну миску, добавить соль и перец на вкус, и тщательно перемешать.
Полученную массу распределить по порционным формочкам, можно использовать и одну большую. Для заливки смешать сметану, соль, перец, нарезанный укроп и чеснок, выдавленный через пресс. Чтобы сделать заливку более густой, добавить муку и еще раз перемешать. Затем равномерно распределить заливку по формочкам.
Сверху посыпать тертым сыром. Формочки ставим на противень и запекаем в заранее разогретой до 180-200°C духовке, выставив противень в центре. Запекать следует около 15-20 минут до появления золотистой сырной корочки. После выпекания закуска «Боярская» готова к подаче!
