Финские маринованные огурцы – это не просто закуска, а настоящий кулинарный шедевр, который порадует вас и ваших гостей. Их можно подать к любому блюду, и они отлично разнообразят ваш стол.
Что потребуется для приготовления
Для начала необходимо подготовить ингредиенты:
- 1 кг свежих огурчиков
- 1,25 л холодной воды
- 150 г поваренной соли
- 5 зонтиков укропа или 5 ч. л. семян укропа
- 5 тонких ломтиков корня хрена
- 2 ст. л. горчичных зёрен
- 1 ч. л. белого перца горошком
Приготовление маринада
Для маринада понадобятся:
- 300 г сахара
- 200 мл воды
- 100 мл уксуса 9%
Как же легко сделать такие вкусные огурчики! Сначала нужно вымыть огурцы и срезать кончики. Затем, в холодной воде растворить соль и погрузить в нее огурцы. Оставьте на сутки при комнатной температуре, периодически перемешивая, чтобы соль равномерно проникла внутрь.
Через 24 часа, достаньте огурцы, нарежьте их кружочками толщиной 0.5–1 см и переместите в миску. Добавьте подготовленные специи и тщательно перемешайте.
Пока огурцы готовятся, начинайте варить маринад. Смешайте сахар, воду и уксус, доведите до кипения.
Разложите огурцы по стерильным баночкам и залейте горячим маринадом. Укупорьте банки стерильными крышками и заверните в «теплое одеяло» для остывания.
Спустя неделю можно наслаждаться пикантными и ароматными огурчиками! Хрустящая закуска готова удивлять ваши вкусовые рецепторы.
