Погружаясь в историю, можно наткнуться на удивительные факты, касающиеся здоровья моряков. Возвращаемся в 1747 год, когда британский врач Джеймс Линд выяснил, что цитрусовые могут предотвращать цингу, и тайно снабжал моряков лимонами и лаймами, обеспечивая им не только здоровье, но и стратегическое преимущество.
Убедитесь, что ваш обед будет вкусным и питательным! Вес готового блюда: 1230 г (на 4 порции). Время приготовления: 20-25 минут.
Что понадобится для блюда
- 600 мл рыбного бульона
- 250 мл кокосового молока
- 20 г жёлтой пасты карри
- 60 г помидоров черри
- 10 г корня имбиря
- 1-2 веточки кинзы
- 60 г репчатого лука
- 200 г филе трески (без кожи)
- 100 г протёртых томатов
- 200 г замороженной цветной капусты
- 1 лайм
Инструкция по приготовлению
Шаг 1: Начните с подогрева рыбного бульона. Для этого обдайте упаковку горячей водой в течение одной минуты, затем выложите бульон в кастрюлю и доведите до кипения, это займет 5-6 минут.
Шаг 2: Мелко нарежьте репчатый лук, а имбирь натрите на терке. В глубокой кастрюле обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте тертый имбирь, протёртые томаты, кокосовое молоко и пасту карри. Имейте в виду, что паста острая, поэтому добавляйте её по вкусу. Дайте смеси закипеть, затем добавьте цветную капусту и готовьте 2-3 минуты на среднем огне.
Шаг 3: Проверьте филе трески на наличие костей и нарежьте его кубиками. Помидоры черри нужно разрезать пополам. Добавьте в кастрюлю рыбу и помидоры, приправьте солью и готовьте еще 3-4 минуты.
Шаг 4: Подавайте суп аккуратно, украсив свежей кинзой и сбрызнув соком лайма. Вот и всё! Приятного аппетита!
Не забудьте заказать промонабор и присоединиться к сообществу Ужин Дома для новых кулинарных идей!
